Jumat, 10 Mei 2013
Jumat, 18 Maret 2011
Hikmah Teknologi: Perbandingan DSLR Entry Level Sony Alpha A200, Nik...
Hikmah Teknologi: Perbandingan DSLR Entry Level Sony Alpha A200, Nik...: "Ada 3 pilihan saat tulisan ini dibuat bagi siapapun yang ingin membeli kamera digital DSLR entry level untuk pertama kalinya. Pilihan adalah..."
Senin, 14 Februari 2011
Jumat, 11 Februari 2011
NASTAR JERUK MANGGA
Pada umunnya, nastar merupakan kue kering yang bahan isinya adalah selai nanas. Padahal Kue kering yang satu ini bisa diganti bahan isinya dengan selai yang lain. padaresep berikut ini, [DM] akan menyajikan resep kreasi nastar terbaru, yaitu NASTAR JERUK MANGGA, NASTAR KACANG MOKA Dan NASTAR GULUNG KEJU.
Bahan kulit:
300 gr terigu protein rendah
250 gr margarin
25 gr gula tepung
1 kuning telur
30 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
14 gr sari jeruk instan (misal: nutri sari)
isi:
500 gr mangga gedong, blender halus
100 gr gula pasir
1/8 sdt garam
3 cm kayu manis
1/2 sdt air jeruk lemon
olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sdt susu cair
Cara membuat:
isi:
- masak mangga, gula pasir, garam dan kayu manis sambil diaduk sampai kering.tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. dinginkan.
- kulit:
kocok margarin, garam dan gula tepung 1 menit, tambahkan kuning telur dan air jeruk lemon, aduk rata. masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil di ayak dan diaduk rata.
- ambil 7 gr adonan, pipihkan, isi dg 3 gr bahan isi.bentuk bulat.
- letakkan di atas loyang yang telah dialasi margarin. panggang selama 12 menit pada suhu 150 derajat celsius. oven lagi 13 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang.
untuk 330 gram
Bahan kulit:
300 gr terigu protein rendah
250 gr margarin
25 gr gula tepung
1 kuning telur
30 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
14 gr sari jeruk instan (misal: nutri sari)
isi:
500 gr mangga gedong, blender halus
100 gr gula pasir
1/8 sdt garam
3 cm kayu manis
1/2 sdt air jeruk lemon
olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sdt susu cair
Cara membuat:
isi:
- masak mangga, gula pasir, garam dan kayu manis sambil diaduk sampai kering.tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. dinginkan.
- kulit:
kocok margarin, garam dan gula tepung 1 menit, tambahkan kuning telur dan air jeruk lemon, aduk rata. masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil di ayak dan diaduk rata.
- ambil 7 gr adonan, pipihkan, isi dg 3 gr bahan isi.bentuk bulat.
- letakkan di atas loyang yang telah dialasi margarin. panggang selama 12 menit pada suhu 150 derajat celsius. oven lagi 13 menit dengan suhu 150 derajat celsius sampai matang.
untuk 330 gram
Nastar Gulung
* 525 g margarin
* 200 g gula halus
* 3 butir kuning telur
* 50 g tepung maizena
* 40 g susu bubuk
* ½ sdt garam halus
Isi Kue Christmas:
* 200 g selai nanas
* Olesan, aduk rata
* 5 butir kuning telur
* 2 sdm susu tawar cair
* 1 sdm gula halus
Taburan:
* 100 g keju cheddar, parut
Cara Membuat Kue Natal:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, ayak. Sisihkan.
2. Di tempat terpisah, kocok margarin, gula halus, kuning telur dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga lembut (2 menit).
3. Masukan campuran terigu ke dalam adonan kocokan margarin. Aduk menggunakan spatula plasik/sendok kayu hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang dapat dipulung.
4. Ambil sejumput adonan bentuk menjadi bulatat-bulatan, giling hingga bentuknya tipis dan oval. Beri tengahnya dengan 1 sdt selai nanas. Gulung dan padatkan. Lakukan hingga adonan habis
5. Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan dan taburi parutan keju cheddar.
6. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 150 derajat Celcius selama 30 menit atau hungga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
7. Kemas kue di dalam stoples kedap udara atau di dalam kantung plastik.
Untuk ± 1600 g
Tip: Selai nanas bisa diganti dengan selai kacang/pindakas. Keju cheddar bisa diganti dengan keju edam. Tekan dan satukan pada pertemuan adonan bagian bawah agar sambungan tidak lepas saat dipanggang.
Nastar Daun
Description:
Buat nastar memang perlu kesabaran deh......tapi kalo dah bisa, kayaknya gampang banget.
Ini salah satu Nastar yang aku buat.
Kalo lebaran pasti nggak ketinggalan Nastar....kue ini adalah salah satu kue wajib untuk lebaran.
Kue nastar kali ini dah turun temurun dari nenek sampe aku sekarang masih pake resep ini.
Coba yuk.
Ingredients:
125 gr mentega
125 gr room boter
100 gr gula halus
1 kuning telur
250 gr terigu
1 bks vanilli
Untuk mengoles
1 kuning telur
½ sdm air putih
½ sdt pewarna kuning
Semuanya aduk jadi satu
Directions:
Kocok menteha, room boter, gula halus dan vanilli, setelah putih masukan kuning telur diaduk dengan spatula, setelah rata masukan terigu sedikit demi sedikit.
Lalu pipihkan, letakkan di tengahnya selai nanas yg di buat sendiri.
Tutup selai nanas, bentuk agak lonjong, dan di jepit dengan jepitan spesial.....
Setelah selesai olesi dengan bahan olesan,
Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajad celcius, selama 25 menit.
Angkat, dinginkan, masukan kedalam toples kedap udara.
Met nyoba.....
Love, Rini
Buat nastar memang perlu kesabaran deh......tapi kalo dah bisa, kayaknya gampang banget.
Ini salah satu Nastar yang aku buat.
Kalo lebaran pasti nggak ketinggalan Nastar....kue ini adalah salah satu kue wajib untuk lebaran.
Kue nastar kali ini dah turun temurun dari nenek sampe aku sekarang masih pake resep ini.
Coba yuk.
Ingredients:
125 gr mentega
125 gr room boter
100 gr gula halus
1 kuning telur
250 gr terigu
1 bks vanilli
Untuk mengoles
1 kuning telur
½ sdm air putih
½ sdt pewarna kuning
Semuanya aduk jadi satu
Directions:
Kocok menteha, room boter, gula halus dan vanilli, setelah putih masukan kuning telur diaduk dengan spatula, setelah rata masukan terigu sedikit demi sedikit.
Lalu pipihkan, letakkan di tengahnya selai nanas yg di buat sendiri.
Tutup selai nanas, bentuk agak lonjong, dan di jepit dengan jepitan spesial.....
Setelah selesai olesi dengan bahan olesan,
Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajad celcius, selama 25 menit.
Angkat, dinginkan, masukan kedalam toples kedap udara.
Met nyoba.....
Love, Rini
Nastar klasik
Hari raya seperti Lebaran atau Natal identik dengan kue kering. Tidak ada salahnya, sesekali Anda membuat kue kering sendiri di rumah. Selain menghemat biaya, menyajikan kue kering bikinan sendiri tentu lebih membanggakan.
Jangan bingung dengan resepnya, Resep nastar klasik ini sudah dicoba berulang kali dan hasilnya maksimal. Kue harum, lezat dan teksturnya renyah. Resep ini juga cocok diterapkan untuk berwirausaha boga.Selamat Berkreasi.
NASTAR KLASIK
Bahan:250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
30 g tepung maizena
250 g mentega/margarin
1 sdm susu bubuk
60 g gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan
Selai Nanas:
400 gr nanas matang, parut
200 g gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus
Olesan, aduk rata:3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Untuk 550 g
Tip: Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.
Jangan bingung dengan resepnya, Resep nastar klasik ini sudah dicoba berulang kali dan hasilnya maksimal. Kue harum, lezat dan teksturnya renyah. Resep ini juga cocok diterapkan untuk berwirausaha boga.Selamat Berkreasi.
NASTAR KLASIK
Bahan:250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
30 g tepung maizena
250 g mentega/margarin
1 sdm susu bubuk
60 g gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan
Selai Nanas:
400 gr nanas matang, parut
200 g gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus
Olesan, aduk rata:3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Untuk 550 g
Tip: Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.
Langganan:
Postingan (Atom)